چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در ایران و در بسیاری از کشورهای دیگر است. چای ایرانی به خاطر عطر و طعم بی نظیر خود شهرت جهانی دارد و کیفیت بالای آن به واسطه شرایط خاص جغرافیایی و اقلیمی در نواحی شمالی کشور به دست می آید. در این مقاله به معرفی انواع چای ایرانی خواهیم پرداخت.
انواع چای ایرانی
انواع چای ایرانی بر اساس فاکتورهای مختلفی مانند نوع برگ، فصل چیدن، و فراوری آن ها عبارتند از:
چای زرین ساچمه ای
چای زرین ساچمه ای به عنوان یکی از باکیفیت ترین انواع چای ایرانی شناخته می شود. این چای از برگ های جوان و تازه چیده شده تهیه می شود و به دلیل فراوری خاص خود، عطر و طعم بسیار فوق العاده ای دارد. نام “زرین” اشاره به رنگ طلایی و درخشان دم نوش این چای دارد. زرین ساچمه ای به عنوان یک چای لوکس با قیمت بالا در بازار ارائه می شود.
چای سرگل
چای سرگل یکی دیگر از انواع چای ایرانی است که از برگ های نازک و جوان تهیه می شود. این چای به دلیل عطر و طعم خاصش بسیار محبوب است و معمولاً با قیمت مناسبی به فروش می رسد. از جمله ویژگی های چای سرگل می توان به رنگ سبز روشن و عطر ملایم آن اشاره کرد. چای سرگل به دلیل غنای بالای کافئین و آنتی اکسیدان های موجود در آن، یکی از گزینه های سلامت محور محسوب می شود.
چای دستی (تهیه شده با دست)
چای دستی نوعی از چای ایرانی است که به صورت کاملاً سنتی و به دست تهیه می شود. این نوع چای معمولاً از برگ های تازه و با کیفیت بالا تهیه می گردد. فراوری چای دستی به صورت دستی انجام می شود که این امر موجب حفظ عطر و طعم طبیعی چای خواهد شد. چای دستی معمولاً دارای عطر و بوی قوی تری نسبت به چای های کارخانه ای است و بسیاری از دوستداران چای تمایل دارند که از این نوع چای استفاده کنند.
چای ممتاز
چای ممتاز از برگ های بزرگ و با کیفیت بالایی تهیه می شود. این چای به خاطر طعم ملایم و خوشمزه اش بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. چای ممتاز معمولاً ترکیبی از چای سرگل و آن دسته از چای هایی است که در مراحل بعدی برداشت می شوند. این چای اغلب در ضیافت ها و مهمانی ها سرو می شود و به عنوان یک انتخاب خاص در هر مهمانی شناخته می شود.
چای قلم
چای قلم به دسته ای از چای ها گفته می شود که دارای چهار نوع مختلف است. این نوع چای معمولاً بر اساس کیفیت و قطر برگ ها تقسیم بندی می شود. چای قلم به خاطر ماندگاری بالایی که دارد بسیار محبوب است و عطر و طعم آن نسبت به سایر انواع چای چندان قوی نیست. این چای معمولاً برای استفاده روزمره و در تهیه چای معمولی بسیار مناسب است.
چای شکسته
چای شکسته از برگ های خرد شده چای ساخته می شود و معمولاً قیمت کمتری نسبت به سایر انواع چای دارد. این چای از نظر طعم و عطر کمتر قوی است اما به دلیل قیمت مناسب، گزینه ای مقرون به صرفه برای استفاده روزانه است. چای شکسته به ویژه در مراسم و جشن ها استفاده می شود.
چای خاکه چای (چای باروتی)
چای خاکه چای یا چای باروتی در واقع از پسماند برگ های چای تهیه می شود. این چای دارای عطر و طعمی خاص است و معمولاً به عنوان یک گزینه ارزان قیمت در بازار موجود است. اگرچه کیفیت آن به اندازه سایر انواع چای نیست، اما گاهی به عنوان گزینه ای برای استفاده در مکان های عمومی مانند کافه ها و رستوران ها انتخاب می شود.
چای چوب
چای چوب به نوعی چای گفته می شود که از قسمت های چوبی و سخت گیاه چای تهیه می شود. این نوع چای معمولاً دارای طعمی تلخ تر و عطر کمتری نسبت به چای های دیگر است. چای چوب به عنوان یک گزینه اقتصادی به فروش می رسد و در برخی نقاط ایران به دلیل مقاومت بالایش در برابر شرایط آب و هوایی سخت تر، استفاده می شود.
روش های دم کردن چای ایرانی
روش دم کردن انواع چای ایرانی می تواند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت نهایی نوشیدنی داشته باشد. برای بهترین نتیجه، پیشنهاد می شود چای را در آب جوش (نه در حال جوش) دم کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه اجازه دهید تا عطر و طعم خود را آزاد کند. همچنین استفاده از سماور و دم کنی های سنتی می تواند عطر و طعم چای را بهتر کند.
کدام چای ایرانی بهترین کیفیت را دارد؟
چای سرگل، که به عنوان یکی از بهترین انواع چای ایرانی شناخته می شود، به دلیل کیفیت بالای برگ های آن و روش های کارشناسانه برداشت، ویژگی های منحصر به فردی دارد. این چای از جوانه ها و برگ های بالایی گیاه چای تهیه می شود که به مقررات خاصی برداشت می گردند و همین مسئله باعث می شود که طعمی تلخ تر و بویی دلپذیرتر نسبت به سایر انواع چای داشته باشد.
همچنین، چای سرگل دارای خواص درمانی و آرامش بخش بوده و به عنوان یک نوشیدنی دلچسب و مفید در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه ای دارد. با توجه به ترکیب طعمی و عطر خاص آن، سرگل انتخابی بی نظیر برای دوستداران چای به شمار می آید.
سخن پایانی
چای ایرانی از تنوع بی نظیری برخوردار است و هر یک از انواع آن دارای ویژگی ها و طعم های خاص خود هستند. از چای زرین ساچمه ای با کیفیت عالی تا چای خاکه چای با قیمت مناسب، هر یک از این انواع چای برای سلیقه ها و موقعیت های مختلف مناسب هستند. با شناخت انواع چای ایرانی و خرید از منابع معتبر، شما می توانید بهترین انتخاب را داشته باشید و از نوشیدن یک فنجان چای با عطر و طعم دلپذیر لذت ببرید.
فراموش نکنید که چای نه تنها یک نوشیدنی معمولی است، بلکه یک فرهنگ و سنت غنی در ایران به شمار می آید. بازرگانی بنک با آگاهی از این امر انواع چای و دمنوش را با بهترین کیفیت و قیمت عرضه می کند. برای اطلاع از قیمت انواع چای ایرانی و خارجی می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید و از خدمات مشاوره ای متخصصین ما بهره مند شوید.
بدودن دیدگاه