چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در فرهنگ های مختلف است و انواع گوناگونی دارد. یکی از این انواع، چای قلم است که به خاطر خواص بی نظیرش و طعم خاصی که دارد، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این مقاله به بررسی چای قلم، نحوه تهیه آن و خواص شگفت انگیز آن خواهیم پرداخت.
چای قلم چیست؟
چای قلم به چایی گفته می شود که از برگ های کامل و مقداری ساقه (چوب چای) تشکیل شده است. این نوع چای به ویژه در فصل بهار برداشت می شود و از نظر کیفیت به چای های دیگر متمایز است. چای قلم بهاره به دلیل برداشت در این فصل، از عطر و طعم بهتری برخوردار است و معمولاً طرفداران خاص خود را دارد.
خصوصیات چای قلم
چای قلم شامل برگ های کامل و بخشی از ساقه های چای است.
چای بهاره به دلیل برداشت در فصل مناسب، دارای کیفیت بالایی است.
چای قلم نسبت به دیگر انواع چای ایرانی رنگی روشن تر و عطری متفاوت دارد.
انواع چای قلم
چای قلم به چند دسته مختلف تقسیم می شود که هر کدام از نظر ظاهری و طعم ویژگی های خاص خود را دارند:
قلم سوزنی درجه 1
این نوع چای از سه برگ بالایی بوته تهیه می شود و کیفیت بالایی دارد. عطر و طعم آن بی نظیر است و محبوبیت زیادی میان چای دوستان دارد.
قلم سوزنی درجه 2
این نوع نیز از برگ های بالایی بوته، اما با کیفیتی کمی پایین تر تهیه می شود. طعم و عطر این چای هنوز هم خوشایند است و به نسبت قیمت مناسب تری دارد.
قلم ریز
در این نوع، برگ های به کاررفته کوچک تر هستند و کیفیت متوسطی دارند. این چای معمولاً نسبت به جنس های دیگر قیمت پایین تری دارد.
قلم درشت
برگ های این نوع درشت تر هستند، اما با کیفیتی مانند قلم ریز. این چای نیز معمولاً برای مصرف روزمره مناسب است.
قلم لیزری (بدون ساقه)
این نوع چای به طور کامل از برگ های چای تشکیل شده و هیچ ساقه ای ندارد. معمولاً عطر و طعم این چای به نسبت دیگر انواع قوی تر است و برای افرادی که می خواهند حداکثر استفاده را از عطر و طعم چای ببرند، گزینه مناسبی است.
طرز تهیه چای قلم
تهیه این چای بسیار ساده و سریع است. برای تهیه آن، مراحل زیر را انجام دهید:
انتخاب چای: از فروشگاه های معتبر چای قلم را خریداری کنید. مطمئن شوید که کیفیت و تازگی چای بالا باشد.
جوشاندن آب: مقداری آب را در کتری بجوشانید. دما برای تهیه چای قلم معمولاً باید بین 90 تا 95 درجه سانتی گراد باشد.
مقدار چای: برای هر فنجان، حدود 1 تا 2 قاشق چای خوری از این چای استفاده کنید.
دم کشیدن: چای را در قوری ریخته و آب جوش را روی آن بریزید. بگذارید چای به مدت 3 تا 5 دقیقه دم بکشد.
سرو چای: پس از دم کشیدن، چای را در فنجان ریخته و می توانید آن را با عسل یا لیمو سرو کنید.
خواص چای قلم
چای قلم دارای خواص بسیاری است که به سلامت عمومی کمک می کند. در ادامه به برخی از این خواص اشاره خواهیم کرد:
آنتی اکسیدان قوی
این چای غنی از آنتی اکسیدان ها است که به مقابله با رادیکال های آزاد و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی
مصرف منظم چای قلم می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابل بیماری ها مقاومت بیشتری ایجاد کند.
بهبود هضم
این چای به هضم غذا کمک کرده و عوارضی مانند نفخ و ناخوشی معده را کاهش می دهد.
کاهش استرس و اضطراب
ترکیبات موجود در این چای منجر به کاهش استرس و اضطراب می شود و فرد را آرام تر می کند.
بهبود عملکرد قلب
مصرف روزانه این نوشیدنی به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند.
حفظ سلامت پوست
آنتی اکسیدان های موجود در چای قلم به حفظ سلامت پوست کمک کرده و نشانه های پیری را کاهش می دهند.
کنترل وزن
چای قلم به عنوان یک نوشیدنی کم کالری می تواند به کنترل وزن و چربی سوزی کمک کند.
هرچند چای قلم خواص بسیاری دارد، اما مصرف بیش از حد آن نیز می تواند عوارضی به همراه داشته باشد.
تفاوت چای قلم و شکسته در چیست؟
تفاوت اصلی چای قلم و چای شکسته در نوع برگ های استفاده شده و فرآیند تولید آن هاست. چای قلم معمولاً از برگ های کامل و ساقه های نازک درخت چای تهیه می شود که به آن عطر و طعم خاصی می بخشد. این نوع چای به دلیل وجود برگ های سالم و بجا مانده، دارای رنگ روشن تر و طعمی ملایم و مطبوع است. در مقابل، چای شکسته از برگ های ریز و شکسته بوته چای تهیه می شود. این چای معمولاً سریع تر دم می کشد و طعم آن قوی تر است، اما به خاطر استفاده از برگ های شکسته و کم کیفیت تر، عطر و طعم آن معمولاً به اندازه چای قلم دلپذیر نیست.
به طور خلاصه، چای قلم به دلیل استفاده از برگ های کامل و سالم، دارای کیفیت بالاتر و عطر و طعم بهتری است، در حالی که چای شکسته به خاطر برگ های ریز و شکسته، معمولاً اقتصادی تر و با طعم قوی تری است ولی کیفیت آن کمتر است.
نکات مهم در خرید چای قلم
هنگام خرید چای، توجه به کیفیت و تازگی چای بسیار مهم است.
- اولین نکته، بررسی عطر و طعم چای است؛ چای قلم باکیفیت باید عطر ملایم و مطبوعی داشته باشد و طعم آن نیز به دلیل برگ های کامل و سالم، دلپذیر باشد.
- دومین نکته، رنگ چای است؛ چای قلم باکیفیت معمولاً رنگی روشن و شفاف دارد.
- سومین نکته، توجه به بسته بندی است؛ بسته بندی مناسب باید از نفوذ رطوبت و هوا جلوگیری کند تا عطر و کیفیت چای حفظ شود.
- در نهایت، خرید از فروشگاه های معتبر که محصولات را با ضمانت کیفیت ارائه می دهند، می تواند به شما در انتخاب چای مناسب کمک کند.
سخن پایانی
چای قلم یک نوشیدنی سالم و مغذی است که نه تنها طعم بی نظیری دارد، بلکه خواص درمانی آن نیز به سلامت عمومی کمک می کند. با مصرف منظم این چای، می توانید از فواید متعددی چون کاهش استرس، بهبود عملکرد قلب و حفظ سلامت پوست بهره مند شوید؛ بنابراین، اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و معطر هستید، چای قلم گزینه ای عالی برای شما خواهد بود.
بازرگانی بنک، یک شرکت ایرانی پیشرو در زمینه واردات، توزیع و فروش قهوه، چای و دمنوش است. با سابقه طولانی در این صنعت و شناخت عمیق از محصولات، بازرگانی بنک به عنوان یکی از معتبرترین و قابل اعتمادترین گزینه ها برای خرید چای قلم به شمار می رود. این شرکت با ارائه محصولات باکیفیت و ضمانت هایی در مورد تازگی و طعم، می تواند تجربه ای بی نظیر را به خریداران ارائه دهد. بنابراین، اگر به دنبال خرید چای قلم با کیفیت هستید، حتماً با بازرگانی بنک تماس بگیرید و از محصولات متنوع و مطمئن آن استفاده کنید.
بدودن دیدگاه