چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است و در انواع مختلفی تولید و مصرف می شود. یکی از انواع چای که کمتر مورد توجه قرار می گیرد، چای شکسته است. در این مقاله به بررسی چای شکسته، ویژگی ها، خواص، شیوه های تهیه و نکات مهم درباره آن پرداخته می شود.
چای شکسته چیست؟
چای شکسته به نوعی از چای اشاره دارد که برگ های چای آن به صورت خرد شده و شکسته است. این نوع چای معمولاً از برگ های بزرگ تر و سالم تر چای تشکیل می شود که در فرایند تولید، به صورت شکسته درآمده اند. معمولاً چای شکسته با مزه و عطر کمتری نسبت به چای های با کیفیت مانند چای سرگل یا چای ممتاز عرضه می شود، اما قیمت آن پایین تر است و گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی اقتصادی تر هستند.
تاریخچه چای شکسته
چای شکسته به دلایل مختلف در طول تاریخ ظهور کرد. در ابتدای رواج چای در جهان، چای برگ درست تنها گزینه موجود بود. اما با گذشت زمان و به دنبال افزایش تقاضا برای چای، تولیدکنندگان به شیوه های جدیدی برای تولید چای روی آوردند که یکی از آن ها تولید چای شکسته بود.
چای شکسته عمدتاً از برگ های چای با کیفیت پایین تر و برگ های اضافه به دست می آید که در فرایند تولید دچار آسیب شده اند. این نوع چای می تواند به عنوان یک راهکار مقرون به صرفه برای تأمین نیاز بازار در زمان های افزایش قیمت چای استفاده شود.
ویژگی های چای شکسته
چای شکسته دارای برخی ویژگی های خاص است که آن را از سایر انواع چای متمایز می سازد:
- برگ های چای شکسته به صورت ریزتر و شکسته تولید می شوند. این ویژگی باعث می شود که چای سریع تر دم بکشد و انرژی خود را زودتر آزاد کند.
- عطر چای شکسته معمولاً کمتر از چای های با کیفیت است، اما در عوض سرعت دم کشی بالاتری دارد. بنابراین ممکن است برای افرادی که به دنبال طعم های قوی تر هستند، مناسب نباشد.
- رنگ چای شکسته معمولاً متمایل به تیره تر است و ظاهری متفاوت نسبت به چای های برگ کامل دارد.
انواع چای شکسته
این چای به دلیل کیفیت و طعم منحصر به فردش، مورد توجه بسیاری از علاقه مندان به چای قرار گرفته است. انواع چای شکسته به شرح زیر می باشند:
شکسته ممتاز
این نوع چای از بهترین برگ های چای تهیه می شود و دارای عطر و طعمی بسیار خوب و متمایز است. طعم ملایم و رنگی زیبا دارد و معمولاً در مهمانی ها و مناسبت های خاص مصرف می شود.
شکسته درجه 1
این نوع چای نیز کیفیت بالایی دارد، اما کمی از چای ممتاز پایین تر است. طعم و عطر این چای قابل قبول و دلپذیر است و می تواند گزینه خوبی برای مصرف روزانه باشد.
شکسته درجه 2
این چای از برگ های چای با کیفیت متوسط تهیه می شود و معمولاً قیمت کمتری نسبت به چای های ممتاز دارد. اگرچه ممکن است طعم و عطرش به اندازه چای های بالاتر نباشد، اما هنوز هم انتخاب خوبی برای مصارف معمولی است.
شکسته ضعیف
این نوع چای از برگ های چای با کیفیت پایین تر گرفته می شود و معمولاً برای افرادی که به دنبال چای اقتصادی تر هستند، مناسب است. طعم آن ممکن است کمی ضعیف تر باشد، اما برای مصارف روزمره و غیررسمی قابل قبول است.
خواص چای شکسته
چای شکسته مانند سایر انواع چای دارای خواص زیادی است که می تواند بر سلامت افراد تاثیر مثبت بگذارد:
آنتی اکسیدان ها
این چای؛ مانند چای های دیگر حاوی آنتی اکسیدان هاست که می تواند به مقابله با رادیکال های آزاد در بدن کمک کند.
کافئین
گرچه میزان کافئین در چای شکسته کمتر از چای های باکیفیت است، اما می تواند به افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک کند.
کاهش استرس
نوشیدن چای می تواند احساس آرامش و کاهش استرس را به دنبال داشته باشد؛ بنابراین، چای شکسته نیز می تواند به عنوان یک نوشیدنی آرامش بخش مورد استفاده قرار گیرد.
تقویت سیستم ایمنی
مصرف مرتب چای شکسته به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها کمک می کند.
روش های تهیه چای شکسته
برای تهیه این نوشیدنی، شما می توانید از دو روش سنتی و مدرن استفاده کنید:
روش سنتی
در این روش، معمولاً از کتری یا قوری برای دم کردن چای استفاده می شود. مراحل زیر را دنبال کنید:
ابتدا آب را در کتری به جوش آورید.
به ازای هر فنجان آب، یک قاشق چای خوری چای شکسته را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید چای به مدت 3 تا 5 دقیقه دم بکشد. زمان بیشتری برای دم کشیدن، معمولاً طعم قوی تری به چای می دهد.
روش مدرن
امروزه می توانید از دستگاه های مخصوص دم کردن چای استفاده کنید. این دستگاه ها معمولاً دارای دما و زمان بندی خاصی هستند که باعث می شود چای در بهترین حالت دم بکشد.
نکات مهم در خرید چای شکسته
هنگام خرید چای، به کیفیت چای توجه کنید. چای تازه و بدون مواد افزودنی بهترین گزینه است.
بسته بندی چای باید مناسب و ضد نور باشد تا از کاهش کیفیت چای جلوگیری شود.
چای شکسته با عطروطعم دلپذیر می تواند تجربه ای عالی به شما بدهد، بنابراین حتماً از خرید چای هایی که بوی ناخوشایند دارند خودداری کنید.
سخن پایانی
چای شکسته انتخابی مناسب برای افرادی است که به دنبال نوشیدنی اقتصادی و زود دم هستند. با توجه به ویژگی ها، خواص و روش های تهیه آن، می توان گفت که چای شکسته نیز قابلیت های زیادی دارد. اگر به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و مفید هستید، چای شکسته می تواند یک گزینه مناسب باشد.
حالا که با خصوصیات و فواید چای شکسته آشنا شدید، می توانید به راحتی از این نوع چای در زندگی روزمره خود استفاده کنید. نوشیدن چای شکسته نه تنها به شما انرژی می دهد؛ بلکه تجربه ای از طعم و عطر چای را نیز برای شما فراهم می کند. برای خرید انواع چای، دمنوش و قهوه با کیفیت، می توانید به بازرگانی بنک مراجعه کنید. این مجموعه با ارائه محصولات متنوع و با کیفیت، پاسخگوی نیازهای مختلف شما به لحاظ طعم و قیمت خواهد بود. کافیست با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید و از خدمات مشاوره ای و تخصصی آنها بهره مند شوید.
بدودن دیدگاه